Cuestionario: un análisis de las repuestas y conclusiones de la investigación

Hace dos semanas aproximadamente, he publicado un cuestionario por Facebook sobre las percepciones de vegetarianismo y veganismo en México, y he tenido repuestas de 13 personas, mexicanos y extranjeros. Voy a analizar las tendencias por cada cuestión sobre el asunto (a está estado omitiré las cuestiones personales generales), y después sacar conclusiones desde las interrelaciones entre las repuestas y las nacionalidades de las personas (mexicano o extranjero). Desde ahí, creo que puedo concluir mi investigación. 

La primera cuestión temático es la idea del candidato de la definición del vegetarianismo. Es alentadora que la mayoría de la gente tiene una buena idea del concepto, con base en la definición ‘verdaderas’ que he encontrado en la literatura en mi primera publicación. No obstante, los perfiles personales de las personas con definiciones diferentes de la opinión mayor, puede ensenar una tendencia también. Es interesante ver que de las tres personas que habían contestado ‘no se comen carne’, dos son extranjeros. Había preguntado por los nombres de los candidatos, por causa mi propia curiosidad, y entonces sé que los dos extranjeros en cuestión son franceses. Entonces, quizá hay definiciones variables dependiente de país de origen. También, con base en una de mis cuestiones posteriores, la persona de ‘no se comen carne ni pescado ni productos de animales’ es vegana, entonces puede ser que sus crecimientos son el único vegetarianismo ‘verdadero’.

En general, hay repuestas de cada categoría excepto de ‘Lácteo-vegetariano’ y ‘Ovo-vegetariano’, significando que normalmente estos productos animales son un grupo en la menta de gente, y gente come cualquier los dos cosas juntos, o ninguno de los dos. Es interesante ver que la segunda mayoría de las personas clasifican sus dietas ‘flexitarianos’, y entonces disfrutan carne y pescado a veces, pero también toman esfuerzas para disminuir sus consumos de estas comidas. Podemos conectar la gente flexetariana con las cuestiones posteriores, a ver cuáles son sus razonamientos a comer carne, pero también a reducirlo, y con cual frecuencia. Con respecto en las metas de la investigación, es necesario ver cuáles son las tendencias de dietas de mexicanos. De los 4 mexicanos que respondieron, dos son omnívoros, uno flexitariano y uno, gracias a su propia definición, flexi- vegano. En contraste, de los extranjeros hay: 2 omnívoros, 2 péscetarianos, 2 flexetarianos, 1 ovo-lácteo vegetariano y 1 vegano. Es interesante ver que, en esta investigación, 50% de mexicanos están tratando reducir su consumo de carne, pescado y productos animales, entonces es una grande proporción de la población. No obstante, es evidente que, el porcentaje de la misma idea es mayor entre extranjeros, con solo 25% de personas que siempre comen carne, pescado y productos animales y los demás están tomando esfuerzas a disminuir su consumo de unos o todos de estas cosas, y con 50% de personas en una dieta en que siempre elimine una de las. Entonces, podía ser inferido que la dieta mexicana es en un estado de transición, en que gente embarca en un proceso de modificar sus dietas hasta vegetarianismo, y es probable que esta tendencia ser más y más común.

¿Has cambiado la clasificación dieta en tu vida? Por que?

Esta pregunta estuve abierta, y puedo colocar las repuestas en dos grupos. El primero grupo es la ‘no o nunca’ grupo, que tiene 5 personas. De las preguntas anteriores, sabemos que toda la gente en categoría ‘no’ son omnívoros, pero que la categoría no tiene todas los omnívoras en el estudio. Por ejemplo, una mexicana omnívora es en la otra categoría, ‘si’, y ha escrito que había cambiado su dieta ‘para ayudar al medio ambiente’. Es un resultado fascinante, porque podemos ver que, aunque personas no consideran a sus mimos como ‘flexitarianos’, todavía están tomando tiempo en sus vidas modificar sus dietas, y por las mismas razones de los ‘flexitarianos’. Entonces aun si no usan, o ni quieren una etiqueta, toman parte en la conversación sobre dietas, y por extensión perspectivas de vida, diferente. En equipo ‘si’, tenemos 7 personas, y cada repuesta es bastante similar:

‘Si, por la nutrición, el medio ambiente y crueldad del sistema de consumismo de carnes.’

‘Si, hace dos años decidí de dejar de comer carne porque daña al medio ambiente, la producción de carne es uno de los sectores industriales que contamina más’

‘Si, para ayudar al medio ambiente’

‘Por una clase de desarrollo sostenible sobre la cria de animales y sus consecuencias’

‘Me convertí vegetariana cuando tenía 9 años y soy vegana have 4 años. Hice eso por razones de la salud, los animales y el medio ambiente’

‘Salud, cuidar al planeta y apoyo local’

Si hubiera clarificado la cuestión para enfocarla en el periodo de cambio de dieta, sería más útil porque ahora hay mucha repetición de información con la pregunta posterior, entonces voy a explicar la próxima que tiene casi la misma información, pero en una forma más nítido.

 

En esta cuestión, los aplicantes están bienvenidas el razonamiento más atractivo comer carne, aun tal vez no comen carne sus mismos, pero también había la opción decir que no quieren elegir una. Gracias a la gráfica, podemos inferir que el sabor tiene la misma importancia grande que las nutritivas en carne, una cosa interesante porque en el debate ‘en el ring’ en el blog anterior, la salud fue el único razonamiento usado por la nutrióloga en favor de comer carne. Entonces, aunque esta razón tal vez no es la más persuasivo usar en un argumento para comer carne, de toda forma es importante para la gente. Es notable que, aunque 60% de los extranjeros (menos los extranjeros que había puesto que no quieren elegir una) dijeron que el factor más importante es el sabor de carne, sabor no fue seleccionado por ningún de los mexicanos, con los elementos importantes como la proteína, sustancia nutritiva y la cultura. Es posible que esta resulto refleja la diferencia en valores claves, en que los en México están enfocando del crecimiento de una familia, y por extensión comunidad, sana y fuerte, aunque en otros países la comida es más un elemento de la elección individual y libre, con base en las preferencias y gustos.

Es evidente que, de los que comen carne y pescado, hay mucho más en favor de la idea que los renuentes. De la diferencia entre mexicanos y extranjeros, había solo 20% de extranjeros en el campamiento renuente en contraste de una tercera de mexicanos, pero en realidad las repuestas fueron mezclados en los dos grupos, con la mayoría de personas de los dos abiertas a la idea de un plato vegetariano, pero algunos solo de tiempo a tiempo. De hecho, había una única persona con la opinión que un plato no es suficiente sin carne.